لكي نصل الى الهدف الذي نرجوه وهو شفاء الذات والحصول على سعادة العقل والروح، هناك ثلاث مبادئ يجب إتباعهم. والمبادئ الثلاثة هم: القوة الشفائية للغذاء (وهي الحصول على العناصر الغذائية الكاملة من الغذاء اليومي) والفردية والشمولية (وهي علاقة ترابط الجسد والعقل والروح). 

القوة الشفائية للغذاء: وهو العنصر الأول والأهم في مبادئ التغذية العلاجية، والغرض منه الحصول على العناصر الغذائية لكي يعمل اعضاء الجسم المختلفة بمثالية. وتتضمن العناصر الغذائية الألياف، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة. يمكننا الحصول على تلك العناصر الغذائية في البذور والمكسرات وليست حكراً فقط على الخضروات والفاكهة. 

الفردية (Bio – Individuality): لا يوجد طريقة ولا أسلوب واحد يناسب الجميع، فكل جسم له طريقة مختلفة للتعبير عن ذاتة. فهناك أشخاص جسمهم بطبيعة الحال يتقبل البرودة ولا يشعرون بها، وأشخاص آخرون جسمهم يرتعش برداً من أقل برودة يمكن ان يتعرضون لها. لذلك تحترم التغذية العلاجية إختلافنا، ويجب تخصيص كل طريقة حسب الفرد ذاتة وطبيعتة بعد دراسة حالتة منفردة. 

الشمولية: يجب دراسة العقل والجسد والروح، وعند دراسة الجسد، يمكننا ملاحظة اي امراض أو اعراض جسدية يتعرض لها الشخص، مثل الأمساك او الألتهابات او حرقان المعدة او غيرها. وعندما نشير الى العقل، فأننا نشير الى طريقة تفكير الأنسان من حيث التفائل أو التشاؤم، وأيضا هل الشخص يتعامل مع المواقف بإيجابية أم بسلبية. 

والعقل أيضاً يمكننا ان ندرسة عبر النظر الى طريقة تعامل ومواجهة الفرد للمواقف العصيبة المختلفة، فهل يفضل الشخص المواجهة أم الهروب. أما أخيراً، الروح، فهي تعبر ان الحالة النفسية، فهل يمر بحالة نفسية مريحة وثابتة، أم يمر بخوف وقلق وعدم إتزان نفسي. فالشمولية تنظر الى الأنسان بثلاث عدسات شاملة لرؤية وتشخيص الحالة من جميع الجهات.